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Crème de Pêche de Vigne

14,90 € TTC

Résultat d'une macération de 3 à 4 mois, les infusions de fruits savamment sélectionnés sont particulièrement parfumées. Après avoir subi une presse légère, on ajoutera un sirop de sucre au jus de goutte afin d'abaisser le degré d'alcool.

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Les pêches de vigne, fournies par de nombreux particuliers de la région dès septembre, vont être mises à macérer dans de l'alcool neutre au sein de nos chais. C'est après trois mois de macération, que ces fruits auront libéré le maximum de leurs arômes et de leur couleur. L'infusion qui en résultera aura alors atteint sa plénitude donnant naissance à un produit de grande qualité aux notes de pêche mûre. Les fruits ne subiront qu'une presse légère. On en tire le jus de goutte auquel sera ajouté par la suite un sirop composé de sucre et d'eau, toujours fabriqué au sein de la distillerie.

Cette crème est à consommer nature, à l'apéritif accompagnée d'un vin blanc ou effervescent ou bien sur une glace, en coulis. Du fait de sa concentration, il est possible de n'en utiliser que 1,5cl pour votre cocktail au lieu de 3 cl.


Degré17°
Récompenses2015 International Wine & Spirit Competition (London) Médaille de Bronze
2011 Concours Général Agricole (Paris) Médaille d'Argent
2009 Concours Général Agricole (Paris) Médaille d'Or
2006 Concours International des Eaux de vie et Liqueurs (Metz) Médaille de Bronze
2004 Concours International des Eaux de vie et Liqueurs (Metz) Médaille d'Argent
2002 Concours International des Eaux de vie et Liqueurs (Metz) Médaille d'Or
ReferenceVolumePrixPrix par volume
CRPECHEVIGNE17B5020 cl22,80 € 39,50 € le litre
CRPECHEVIGNE17B2050 cl29,80 € 29,80 € le litre
CRPECHEVIGNE17B7070 cl32,80 € 25,57 € le litre
Note 
Michelle 15/12/2015

Un délice!

La crème de pêche de vigne est savoureuse et très gourmande, un vrai régal! Je l'utilise aussi bien pour faire des kirs que pour aromatiser une bière blanche. C'est mon coup de coeur de chez Combier et de loin!

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Crème de Pêche de Vigne

Crème de Pêche de Vigne

Résultat d'une macération de 3 à 4 mois, les infusions de fruits savamment sélectionnés sont particulièrement parfumées. Après avoir subi une presse légère, on ajoutera un sirop de sucre au jus de goutte afin d'abaisser le degré d'alcool.

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